STROGONOFF COM VINHO TINTO

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de dieta:Light

 

resumo

Uma receita deliciosa e light, ao mesmo tempo.

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
600	Grama(s)	Filé
1	Unidade(s)	Cebola média
200	Grama(s)	Champignon
50	Grama(s)	Extrato de tomate
1	Colher(es) de sopa	Mostarda
2	Colher(es) de sopa	Shoyu
300	Mililitro(s)	Vinho tinto
1	Pitada(s)	Canela em pó
1	Lata(s)	Creme de leite light
	A gosto	Pimenta do reino
1	Colher(es) de sopa	óleo
	A gosto	Sal

 

modo de preparo

1.

Em uma panela, refogue a cebola (bem picada) até que fique transparente.

2.

Acrescente a carne em cubos e temperada com sal, canela e pimenta (misture essas duas-uma na outra, antes), deixe dourar.

3.

Abaixe o fogo e acrescente o extrato de tomate, a mostarda, o shoyu e o vinho.

4.

Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a carne esteja macia e o molho espesso.

5.

Apague o fogo e acrescente o champignon e o creme de leite.

6.

Misture bem e verifique o tempero, corrigindo, se necessário.

Iscas de Frango com Molho de Curry

tempo de preparo:Menos de 30 minutos

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Prato Principal

 

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
0,5	Quilo(s)	De frango cortados em iscas médias
1	Colher(es) de chá	Sal
1	Colher(es) de sopa	óleo
0,5	Xícara(s)	água fervente
1	Colher(es) de sopa	Molho shoyu light
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1	Xícara(s)	Maionese hellmann’s light
0,5	Colher(es) de chá	Curry

 

modo de preparo

1.

Em uma tigela média, junte o frango e o sal. Misture.

2.

Em uma panela média, aqueça o óleo e doure o frango em fogo médio. Acrescente a água aos poucos e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.

3.

Junte o molho shoyo e a salsinha. Misture. Coloque em uma travessa e reserve.

4.

Em uma tigela média, misture a maionese light e o curry. Reserve.

5.

Espete as iscas nos palitos e, no momento de servir, mergulhe-as no molho reservado.

6.

Variação: se preferir o molho picante, acrescente 1 pimenta vermelha dedo-de moça pequena, sem sementes, picada. Dica prepare as iscas com antecedência e aqueça-as na hora de servir.

TÁBUA DE FRIOS

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

 

resumo

Frios light e frutas frescas… Espumante geladinho e um encontro a dois. Perfeito!

 

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
500	Grama(s)	Blanquete de peru fatiado
250	Grama(s)	Peito de peru defumado fatiado
250	Lata(s)	Presunto de peru defumado cortado em cubos
03	Unidade(s)	Kiwis cortados em rodelas
01	Unidade(s)	Manga haden cortada em fatias
250	Grama(s)	Abacaxi cortado em cubos
	A gosto	Cerejas em calda para decorar (escorridas)

 

modo de preparo

1.

Dobre ao meio as fatias de blanquete de peru e arrume em uma tábua própria para frios, começando pelas bordas em direção ao centro. Na segunda fileira, coloque as fatias de peito de peru defumado enroladas em forma de cone. Entre cada uma, intercale com kiwi e manga. Disponha os cubos de presunto e de abacaxi no centro da tábua. Decore com as cerejas e sirva em seguida.

SOBRECOXAS E COXAS DE FRANGO RECHEADOS

 

tempo de preparo:Mais de 1 hora

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Prato Principal

tipo de dieta:Baixo Colesterol

 

Esta receita é muito fácil e muito saborosa!

 

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Quilo(s)	Coxas e sobrecoxas desossadas e sem pele
1	Embalagem	Sopa creme de cebola
200	Grama(s)	Queijo mussarela fatiado
200	Grama(s)	Peito de perú light fatiado
1/2	Xícara(s)	Maionese
	A gosto	Orégano

 

modo de preparo

1.

Coloque em uma vasilha o creme de cebola e empane as coxas e sobrecoxas desossadas e sem pele. Coloque as coxas e sobrecoxas já empanadas em uma assadeira grande. Recheie cada coxa e sobrecoxa com 1 fatia de queijo e 1 de peito de perú e enrole em seguida. Espalhe uma porção generosa de maionese em cada enrolado de coxa e sobrecoxa e em seguida salpique o orégano. Asse em forno médio até dourar.