Gelado de abacaxi

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: 25 min

Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes

• 1 abacaxi médio cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 copos de água
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina sabor abacaxi

 

Modo de preparo

1. Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope, reserve
2. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos,a água e o açúcar
3. Ferva uns 15 minutos
4. Reserve
5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem, até ficar bem uniforme
6. Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem
7. Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas

Rosca Fofinha

Tipo de Prato: Lanches

Tempo de Preparo: 60 min

Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
• 1 lata de leite condensado
• Metade da medida da lata de óleo
• A medida da lata de leite
• 4 ovos
• 1 ovo para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

 

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o fermento biológico diluído na mesma medida da lata de leite morno, o óleo e os ovos
2. Aos poucos, misture a farinha até desprender das mãos
3. Sove a massa por 10 minutos
4. Coloque em forma untada
5. Deixe crescer em lugar protegido por meia hora
6. Modele em forma de trança
7. Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal
8. Se preferir uma rosca mais doce pode colocar uma medida da lata de açúcar

 

Creme Chinês

 

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: 30 minutos (mais o tempo de geladeira)

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 latas de leite
• 3 colheres de amido de milho
• Gelatina de qualquer sabor
• 1 creme de leite sem o soro
• 7 colheres de açúcar

 

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, a maizena e o leite, em fogo baixo mexa até engrossar.
2. Coloque em uma vasilha de vidro ou taças, preenchendo apenas 1/3 do recipiente.
3. Prepare a gelatina normalmente e reserve.
4. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar.
5. Coloque a gelatina devagar sobre o primeiro creme frio.
6. Coloque o último creme por cima.
7. Leve para gelar até endurecer a gelatina e sirva.

Manjar dos Deuses Gourmet

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: mais de 1 hora

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

• 01 litro de leite (1000 ml)
• 01 lata de leite condensado (300 ml) (395 gr)
• 01 caixa  de creme de leite (250 ml) (200 gr)
• 02 colheres de sopa de açúcar
• ½ xc chá de amido de milho (100 ml)
• 01 vidro de leite de coco (200 ml)
• 01 pacote de coco ralado (100 gr)

 

Modo de preparo

1. Em uma panela misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo médio atéengrossar bem, mexendo sempre.
3. Untar com manteiga uma forma com furo no meio, levar a geladeira até
   ficar bem consistente e poder ser desenformado.
4. Desenformar e colocar ameixas e calda por cima, servir gelado.

Bolo de Limão com Cobertura de Bis®

 

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: mais de 1 hora

Rendimento: 10 porções

 

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 3/4 de xícara (de chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 1/4 xícara (de chá) de suco de limão
• 1 colher (de sopa) de raspas de limão
• 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (de chá) de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de chocolate Bis

 

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme
2. Depois, continue batendo e acrescentando os ovos
3. Acrescente as raspas e o suco de limão, bata mais um pouco
4. Junte o leite e a farinha de trigo e bata rapidamente
5. Por último acrescente o fermento misturando levemente
6. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio, até que você enfie o palito na massa e este saia limpo
7. Deixe esfriar e desenforme

Calda:

1. Misturar o leite condensado com o suco de limão
2. Acrescente o suco de limão
3. Depois coloque o creme de leite misturando levemente
4. Esfarele o chocolate BIS coma as mãos até fazer uma farofa
5. Desenforme o bolo quando estiver frio e despeje sobre ele a calda e por cima a farofa de Bis

Cassata

 

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 15 porções

 

Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (lata) de leite comum
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 colheres de achocolatado em pó
• 2 colheres de água
• 6 colheres de açúcar

 

Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas
2. Leve ao fogo
3. Assim que ferver, retire e deixe esfriar
4. Bata as claras em neve com o açúcar em ponto de suspiro
5. Misture o creme de leite com uma colher
6. Em seguida, misture a clara em neve com o creme já frio
7. Caramelize uma forma de pudim com açúcar
8. Jogue a mistura feita com o achocolatado em pó e a água por cima do caramelo na forma
9. Coloque a mistura da clara em neve na forma também e leve para congelar por, no maximo, 4 horas
10. Quando desenformar, jogue mais um pouco da calda de chocolate por cima

Informações Adicionais

• Essa receita fica parecendo um sorvete. Fica uma delícia preparada no calor!!!

Pavê de pêssego e coco

 

Tipo de Prato: Sobremesa

Tempo de Preparo: mais de 1 hora

Rendimento: 10 porções

 

Ingredientes

• 1/2 Xícara(s) amido de milho
• 2 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 Lata leite condensado
• 2 Unidade(s) gemas
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1 1/2 Embalagem biscoito tipo champanhe
• 1 Lata pêssego em calda picado
• 50 Grama(s) coco ralado

 

Modo de Preparo

1.Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite.

2.Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

3.Retire do fogo e misture a margarina.

4.Reserve.

5.Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco.

6.Repita a operação com o restante dos ingredientes.

7.Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.

8.Sirva gelado.

 

Variação

Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos.

Torta de banana com brigadeiro e sorvete de creme

 

 

Tipo de Prato: Sobremesas

Tempo de preparo: de 30 minutos a 1 hora

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

Massa

1 Unidade(s) tablete de margarina na temperatura ambiente (100 g)
1 Unidade(s) pacote de biscoito maisena (200 g)

Cobertura

70 Grama(s) nozes picadas grosseiramente
A gosto calda de caramelo para sorvete

Recheio

3 Colher(es) de sopa chocolate em pó
1 Lata leite condensado
1 Litro(s) sorvete sabor Carioca
4 Unidade(s) bananas nanicas pequenas cortadas no sentido horizontal
5 Colher(es) de sopa água
80 Grama(s) açúcar
1 Caixa(s) creme de leite
2 Colher(es) de chá margarina

 

Modo de preparo

Massa

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2.Triture os biscoitos até obter uma consistência de farinha.
3.Passe para uma tigela média e acrescente a margarina.
4.Amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
5.Coloque a farofa em uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da forma.
6.Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
7.Reserve.

Variação

1.Se preferir salpique meia xícara (chá) de suspiros quebrados.

Recheio

1.Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina.
2.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos ou até aparecer o fundo da panela.
3.Retire do fogo e misture o creme de leite.
4.Espere amornar, despeje sobre a massa reservada e reserve até esfriar.
5.Em uma frigideira grande derreta o açúcar em fogo médio, junte a água e ferva até obter uma consistência rala e uma coloração dourada.
6.Coloque as bananas e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até dourar.
7.Coloque em um prato e reserve até esfriar.
8.Sobre o brigadeiro espalhe metade do sorvete KIBON Carioca.
9.Por cima coloque as bananas reservadas.
10.Com o restante do sorvete faça bolas e cubra as bananas.
11.Decore com a calda e com as nozes.
12.Sirva em seguida.

Sobremesa Gelada de Maracujá

 

Tipo de Prato: Sobremesas

Tempo de Preparo: mais de 1 hora

Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes

• 500ml de suco de maracujá
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 colher de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto
• 4 gemas
• 8 colheres de açúcar
• 300g chocolate
• Biscoitos recheados de chocolate

 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite, o açúcar, o amido, a essência de baunilha e as gemas
2. Misture tudo muito bem e leve ao fogo para engrossar
3. Quando estiver bem cremoso desligue o fogo e reserve.
4. Misture o suco de maracujá com o leite moça e o creme de leite e bata muito bem.
5. Num recipiente de sua preferência coloque o creme, cubras com os biscoitos picados e o creme de maracujá.
6. Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas e coloque sobre a sobremesa.

Pavê de amendoim com chocolate – Especial Festa Junina

 

 

Tempo de preparo: mais de 1 hora

Tipo de prato: Salgados

Rendimento: 20 torradinhas

 

Ingredientes

Creme:

• ½ lata de leite condensado
• 10 paçocas
• 100g de chocolate meio amargo picado e derretido em banho Maria
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Pavê:

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 copo de vinho madeira

 

Modo de preparo

Creme:
1. Misture todos os ingrediente

Montagem:
1. Em uma forma de bolo inglês untado com óleo de soja e forrada com papel manteiga.
2. Coloque uma camada de biscoitos molhados no vinho (sem deixar encharcar).
3. Por cima uma camada do creme, outra de biscoitos, outra de creme e por cima uma de biscoito.
4. Leve ao congelador por 12 horas.
5. Desenforme cubra com a ganaches, leve ao fogo até ferver e engrossar. Deixe esfriar.

Cocadão Cremoso

Tempo de preparo: 20 min

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 5 cocos verdes ralados, aproximadamente 1/2 kg de coco ralado
• 4 colheres de açúcar

 

Modo de Preparo:

1. Para esta receita aproveitei os cocos verdes, aqueles que tomamos água na praia e jogamos eles fora
2. Corte o coco verde ao meio, tire a poupa e passe no ralador ou multiprocessador
3. Após coloque numa panela o coco verde ralado, o leite condensado e o açúcar, misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar no ponto de brigadeiro
4. Unte uma forma com óleo ou manteiga, e coloque a cocada nele, deixe amornar e leve na geladeira
5. Fica uma delícia

Flan de Laranja com Calda Silvestre

Fácil e barato

 

 

 

 

 

 

 

 

Rendimento: 8 porções

Tipo de Prato: Sobremesas frias

Tempo de Preparo: 30 min

Tempo Total de Preparo: 270 min.

 

Ingredientes:

• 1 lata de Leite Condensado
• 1 medida e meia (da lata) de suco de laranja
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas
• meia xícara (chá) de açúcar
• óleo para untar

 

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Coloque no liquidificador, junte o suco, o leite condensado e bata bem. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Em uma panela coloque as frutas, o açúcar e uma xícara (chá) de água e leve para ferver e apurar. Sirva depois de frio sobre o flan desenformado.

Dica: Substitua as frutas vermelhas por 1 xícara (chá) de geléia de framboesa aquecida com 1 xícara (chá) de água.

Bolo molhado de chocolate

Esse é uma receita para quem teve aquela vontade de comer um doce e não está querendo ter trabalho,basicamente é só jogar tudo no liquidificador e pronto!!!

 

tempo de preparo:Menos de 30 minutos

serve:3 a 4 porções

 

Qtde	Medida	Ingrediente
6	Colher(es) de sopa	Açúcar
9	Colher(es) de sopa	Nescau
6	Unidade(s)	Ovos
100	Grama(s)	Coco ralado
100	Grama(s)	Margarina(um tablete)
1	Colher(es) de sopa	Colher rasa de fermento
1	Unidade(s)	Caixinha de creme de leite
1	Colher(es) de sopa	Margarina
1	Unidade(s)	Leite condensado

modo de preparo

1.

Deixe o forno aquecendo. Enquanto isso coloque os ovos,coco ralado,açúcar,fermento,um tablete de margarina e 6 colheres de nescau no liquidificador e bata até que fique homogênio. (não se preoculpe se parecer aguado,é assim mesmo)

2.

Coloque tudo em uma forma média(a de fazer pudim) e untada com margarina e um pouco de farinha de trigo. E leve ao forno por 20 minutos ou até que o palito saia limpo.

3.

Deixe esfriar e enquanto isso numa panela pequena coloque o leite condensado,uma colher de manteiga e três de nescau. Sempre mexendo em fogo médio até que comece a engrossar.

4.

Depois que engrossar a calda,deixe esfriar e acrescente o creme de leite e misture. Já com o bolo desenformado jogue a calda por cima e se preferir povilhe com coco ralado.

 

Boa apetite!

Pãodim de chocolate

Sobremesa prática, barata que tem um sabor diferenciado.

 

tempo de preparo:Mais de 1 hora

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Sobremesas

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
200 (ml)	Mililitro(s)	Leite de coco
500 (ml)	Mililitro(s)	Leite
1	Unidade(s)	Anis estrelado
2	Colher(es) de sopa	Açúcar
6 fatias	Unidade(s)	Pão de forma sem casaca
350 (ml)	Mililitro(s)	Leite
1	Lata(s)	Leite condensado
2	Unidade(s)	Ovos
100	Grama(s)	Chocolate em pó
2	Colher(es) de sopa	Açúcar mascavo
1	Colher(es) de sopa	Essência de baunilha

modo de preparo

1.

Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1anis estrelado e 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até ferver – assim que ferver jogue um pouco deste creme num refratário retangula, coloque 6 fatias de pão de forma sem casca furados com um garfo e o restante do creme. ( espere +/- 2 minutos antes de jogar o creme de chocolate para o pão absorver todo o creme).

2.

Numa outra panela coloque 350 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 2 ovos, 100 g de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando começar a engrossar conte 5 minutos.

3.

Coloque este creme de chocolate bem quente sobre as fatias de pão (que estão no refratário), deixe descansar por 2 minutos e depois embale bem o refratário com papel filme. (obs: quando você fecha o refratário com papel filme forma um calor que vai cozinhar o pão e mudará a sua textura. ). Com um palito faça um furinho no papel filme em cada ponta do refratário (para que saia um pouco do vapor e não forme gotas de água). Leve para a geladeira por +/- 2 horas. Desembale e sirva a seguir.

Arroz doce rápido – Especial Festa Junina

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de beijinho (comprado pronto
• 4 xícaras (chá) de leite
• Raspas de casca de limão a gosto
• Canela para polvilhar

Modo de preparo

Lave o arroz e deixe de molho em água por 1 hora
Coloque o arroz com a água do molho em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo por 3 minutos, contados depois de pegar pressão
Retire a panela do fogo, deixe sair a pressão esfriar antes de abrir, adicione os demais ingredientes e volte ao fogo médio, sem tampar, até engrossar
Transfira para uma taça, polvilhe com canela e sirva morno ou gelado.

Informações adicionais

Tempo 15 Descanso 1 hora Rendimento 8 porções