Frango cremoso com batata

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: 50 min

Rendimento: 10 porções

 

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1 pacote de sopa de cebola
• 5 batatas média cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1/2 litro de leite
• mussarela a gosto
• sal a gosto
• margarina para untar

 

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas no leite com sal (não deixe que fiquem muito cozidas) e reserve
2. No mesmo leite de cozimento da batata, cozinhe as cebolas até perderem o aspecto de cruas
3. Reserve o leite do cozimento
4. Tempere o frango com o pó da sopa de cebola e frite em uma panela de fundo largo até ficarem morenos
5. No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal
6. Reserve
7. Agora é só montar o prato numa forma untada com margarina
8. Alterne camadas de batatas, cebolas, mussarela e frango
9. Jogue por cima o molho branco reservado e leve ao forno para derreter a mussarela

Frango com maionese

 

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pacote de sopa ou creme de cebola
• 1 vidro pequeno de maionese
• queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de preparo

1. Temperar os filés de frango ou sobrecoxa com o suco de limão e o alho
2. Passar cada pedaço na sopa ou creme de cebola
3. Colocar em um refratário untado com óleo
4. Espalhar a maionese e polvilhar o queijo parmesão ralado
5. Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar

Fricassé de frango especial

 

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado com os temperos a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate
• 1 lata de milho escorrida
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 1 pacote de batata palha

 

Modo de preparo

Frango:

1. Cozinhe com água, alho, 1 cubo de caldo knorr de galinha, deixei a água secar totalmente, deixe o frango “pegar” um pouquinho na panela pra dar gosto
2. Depois de frio, desfie

Creme:

1. Leve o leite e o caldo Knorr no fogo até levantar fervura e dissolver o cubo
2. Reserve
3. No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite reservado, a maizena e bata bem
4. Prove o Sal, se achar necessário coloque sal a gosto, bata de novo para misturar
5. Reserve
6. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola picada e deixe dourar bem mas sem queimar
7. Quando a cebola estiver dourada coloque o frango desfiado e acrescente o extrato de tomate, mexa e refogue o frango
8. Acrescente o creme batido no liquidificador e mexa até engrossar, vai virar um creme grosso, quando estiver grosso e soltando do fundo da panela desligue o fogo pois está pronto

 

Montagem:

1. Em um refratário coloque metade do creme do frango
2. Depois espalhe por cima metade do queijo mussarela
3. Coloque o restante do creme de frango, cubra com o resto do queijo mussarela
4. Leve ao forno médio 180° até o queijo derreter e gratinar por cima (aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais)
5. Retire do forno e cubra com a batata palha

Franguinho da roça

 

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes

• 1,5 kg de coxa e sobre coxa
• 1 cebola picadinha
• 5 tomates picados em cubos
• Quiabos cortados em rodelas
• Cheiro verde, pimenta, alho e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar
2. Acrescente a cebola picada e deixe dourar
3. Escorra os pedaços de frango e reserve
4. Em outra panela frite o quiabo com um pouco de cebola até que o quiabo esteja macio
5. Em uma panela de barro (opcional) coloque um pouco de óleo ou azeite para o frango não grudar e coloque em fogo baixo, acrescentando o tomate, o quiabo e o cheiro verde
6. Deixe o tomate derreter um pouco e desligue
7. Sirva com arroz branco e salada verde

Frango com Batata Doce e Milho Verde

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: mais de 1 hora

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

• 800 Grama(s) de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 Unidade(s) batatas doces roxas cortadas ao meio (200g)
• 2 Unidade(s) milhos verdes cortados ao meio (200g)
• 1 Embalagem de tempero para frangos

 

Modo de preparo

1.Abra a parte superior da embalagem do tempero para frangos e retire o saquinho plástico.

2.Coloque, dentro do saquinho, as coxas e sobrecoxas de frango, as batatas doces e os milhos verdes.

3.Abra a parte inferior da embalagem do tempero para frangos e coloque o tempero dentro do saquinho.

4.Misture suavemente até que o todos ingredientes fiquem cobertos pelo tempero. Feche bem o saquinho com o lacre

5.Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora ou até dourar.

6.Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.

7.Coloque em uma travessa. Sirva quente.

Frango Rústico

 

Tipo de Prato: Prato Principal
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

 

• 1 Embalagem tempero  Meu Frango Assado sabor Caipira
• 800 Grama(s) frango em pedaços
• 10 Unidade(s) batatas bolinha com casca cortadas ao meio
• 3 Unidade(s) cebolas pequenas cortadas em pétalas

 

Modo de Preparo

 

1.Abra a parte superior da embalagem do tempero Meu Frango Assado sabor Caipira e retire o saquinho plástico.
2.Coloque, dentro do saquinho, os pedaços de frango, as batatas bolinha e as cebolas.
3.Abra a parte inferior da embalagem do tempero Meu Frango Assado KNORR Limão e Orégano e coloque o tempero dentro do saquinho. Misture suavemente até que o frango e os vegetais fiquem cobertos pelo tempero. Feche o saquinho com o lacre.
4.Coloque em um refratário e asse em forno médio (180°C) por 1 hora ou até dourar.
5.Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Variação

1.Se desejar, utilize coxa e sobrecoxa de frango.

Receita – Frango da mamãe

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 hora
Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

1 Litro(s) Água
1 Cubo(s) Caldo de galinha
1 Quilo(s) Peito de frango em cubos
1 Xícara(s) Creme de leite
1 Xícara(s) Requeijão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

1.Em uma panela média, ferva a água e dissolva o caldo de galinha.
2.Junte o frango e cozinhe até restar uma xícara de caldo no fundo da panela.
3.Acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture.
4.Corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
5.Sirva em seguida.
6.DICA: Sirva com arroz branco e batata palha.
7.DICA: Dobre a receita e substitua o cubo de caldo de galinha por um Potinho de Caldo de Galinha.

Estrogonofe com iogurte

 

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: 30 min.

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes

1 Xícara(s) Cogumelo em conserva cortado ao meio
2 Colher(es) de sopa Molho inglês
3 Colher(es) de sopa Ketchup
1 Xícara(s) Água fervente
2 Cubo(s) Caldo de galinha
1 Quilo(s) Peito de frango cortado em tiras
2 Colher(es) de sopa Margarina
1 Copo(s) Iogurte natural

 

Modo de Preparo

1.Em uma panela, derreta a margarina em fogo alto e refogue o frango por 10 minutos ou até secar o líquido.
2.Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e acrescente ao frango. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até ficar macio.
3.Adicione o ketchup, o molho inglês e os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos.
4.Retire do fogo e junte o iogurte. Misture até ficar homogêneo e sirva em seguida.

Rolê de Coxa e Sobrecoxa ao Bacon

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobre coxa de franco sem pele
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado á gosto
• 200 g de bacon em fatias
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 4 dentes de alho fatiados fritos

 

Modo de preparo

1. Tempere o frango com o suco de laranja, o alho amassado, o gengibre, sal e pimenta, escorra o frango e reserve a marinada.
2. Enrole no bacon, prendendo com palitos, em fogo alto, doure o frango no óleo, despeje a marinada, o caldo de galinha dissolvido na água e cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo.
3. Transfira para uma travessa, polvilhe com o alho frito, salpique o manjericão e sirva.

Frango indiano

 

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de Preparo: menos de 30 minutos

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa de azeite
• 1 Unidade(s) de peito de frango em cubos
• 2 Unidade(s) de dentes de alho amassados
• 1 Unidade(s) de cebola grande em cubos
• 1 Cubo(s) de de caldo de galinha
• 2 Unidade(s) de maçãs sem casca em cubos
• 2 Colher(es) de sopa de curry
• 2 Caixa(s) de creme de leite
• sal, noz moscada e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 Xícara(s) de água

 

Modo de Preparo

1. Refogue o alho no azeite e junte o frango e frite.
2. Junte a cebola, o caldo de galinha, o curry, a maçã, a água, a pimenta, a noz moscada ralada e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Abaixe o fogo e misture o creme de leite. Acerte o sal, tire do fogo e salpique cebolinha.
4. Sirva com arroz branco e batatas crocantes (assadas, palha, etc).

Galinhada de forno

 

Tipo de prato: Prato Principal
Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 hora
Rendimento: 6 Porções

 

Ingredientes

• 1 Embalagem de tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Alho e Cebola
• 700 Grama(s) de frango à passarinho
• 1/2 Xícara(s) de arroz lavado e escorrido
• 1 Unidade(s) de tomate grande maduro picado
• 1 Xícara(s) de água

 

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Alho e Cebola e retire o saquinho plástico.
3. Coloque, dentro do saquinho, o frango, o arroz, o tomate e a água.
4. Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Alho e Cebola e coloque o tempero dentro do saquinho.
5. Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, até que o frango e os demais ingredientes fiquem cobertos pelo tempero.
6. Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora ou até dourar.
7. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.
8. Coloque em uma travessa.
9. Sirva quente.

 

Receita de:

Frango atropelado

 

Tipo de Prato: Prato Principal
Tempo de Preparo:  6 porções
Rendimento: de 30 minutos a 1 hora

Ingredientes:

• FRANGO: a gosto
• 2 Colher(es) de sopa de Margarina
• 300 Grama(s) de Peito de frango cozido e desfiado
• 1 Embalagem de potinho de caldo de galinha
• 4 Colher(es) de sopa de Extrato de tomate
• 1 Colher(es) de sopa de Cheiro-verde picado
• 1 Xícara(s) de Água
• PURÊ: a gosto
• 250 Grama(s) de Batata cozida e espremida
• 1 Xícara(s) de Leite
• 1 Xícara(s) de Queijo tipo catupiry
• 250 Grama(s) de Mussarela fatiada
• 1 Xícara(s) de Batata-palha

Modo de Preparo:

1. FRANGO: Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio, junte o frango e refogue por 2 minutos.
2. Acrescente metade do potinho de caldo de galinha, o extrato e o cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos.
3. Junte a água e deixe ferver por 5 minutos ou até reduzir. Misture e reserve
4. PURÊ: Em uma panela, aqueça a margarina restante em fogo médio, junte a batata, o potinho de caldo de galinha KNORR restante, o leite e misture até obter um purê liso e cremoso.
5. MONTAGEM: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Em um refratário pequeno (26 x 16 cm), coloque uma porção de purê, espalhe o frango e, por cima, o catupiry.
7. Faça uma nova camada de purê e distribua as fatias de mussarela.
8. Cubra com a batata-palha e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.
9. DICA: Passe a batata pelo espremedor quando ainda estiverem quentes.

Frango Recheado com Ricota e Nozes

tempo de preparo:Mais de 1 hora

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Prato Principal

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
2	Cubo(s)	Caldo de galinha knorr
1	Xícara(s)	água fervente
400	Grama(s)	Ricota ralada
100	Grama(s)	Presunto picado
1/2	Xícara(s)	Uva passa branca sem semente
1/2	Xícara(s)	Nozes picadas
1	Unidade(s)	Frango grande desossado
1	Colher(es) de sopa	Margarina picada
	A gosto	Margarina para untar
	A gosto	Palitos para prender
	A gosto	Papel-alumínio para cobrir
	A gosto	Folhas de alface lisa para decorar

modo de preparo

1.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2.

Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.

3.

Em uma tigela pequena, dissolva os cubos de caldo de galinha knorr na água fervente. Reserve.

4.

Em uma tigela grande, coloque a ricota, o presunto, a uva passa e as nozes. Acrescente metade do caldo reservado, misture e reserve.

5.

Recheie o frango com a mistura reservada e prenda as extremidades com palitos para não vazar o recheio. Coloque na assadeira reservada, regue com o restante do caldo e espalhe sobre ele a margarina picada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e que ao espetar um garfo, ele saia seco.

6.

Coloque em uma travessa e decore com a alface. Sirva em seguida.

7.

Variação: se preferir substitua a uva passa por ameixa preta sem caroço.

8.

Dica: sirva com arroz branco.

Iscas de Frango com Molho de Curry

tempo de preparo:Menos de 30 minutos

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Prato Principal

 

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
0,5	Quilo(s)	De frango cortados em iscas médias
1	Colher(es) de chá	Sal
1	Colher(es) de sopa	óleo
0,5	Xícara(s)	água fervente
1	Colher(es) de sopa	Molho shoyu light
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1	Xícara(s)	Maionese hellmann’s light
0,5	Colher(es) de chá	Curry

 

modo de preparo

1.

Em uma tigela média, junte o frango e o sal. Misture.

2.

Em uma panela média, aqueça o óleo e doure o frango em fogo médio. Acrescente a água aos poucos e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.

3.

Junte o molho shoyo e a salsinha. Misture. Coloque em uma travessa e reserve.

4.

Em uma tigela média, misture a maionese light e o curry. Reserve.

5.

Espete as iscas nos palitos e, no momento de servir, mergulhe-as no molho reservado.

6.

Variação: se preferir o molho picante, acrescente 1 pimenta vermelha dedo-de moça pequena, sem sementes, picada. Dica prepare as iscas com antecedência e aqueça-as na hora de servir.

Pastel Assado de Frango

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Aperitivo

 

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
2	Colher(es) de sopa	Amido de milho maizena®
1	Xícara(s)	Leite desnatado
1	Unidade(s)	Filé de frango cozido e desfiado
2	Colher(es) de sopa	Queijo mussarela light ralado
2	Colher(es) de sopa	Cheiro-verde picado
1	Cubo(s)	Caldo de peito de frango sabor vinho branco knorr vitalie
10	Unidade(s)	Discos de massa para pastel
1	Unidade(s)	Gema para pincelar

modo de preparo

1.

Em uma panela dissolva o amido de milho maizena® no leite desnatado. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.

2.

Acrescente o frango, a mussarela, o cheio-verde picado e esfarele o cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco knorr vitalie.

3.

Misture e recheie os discos de pastel (12cm de diâmetro cada um).

4.

Pincele a gema e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.

5.

Para deixar sua receita com aparência diferenciada, salpique a superfície dos pastéis com: – gergelim – queijo parmesão – castanha de caju torrada picada – queijo provolone ralado.