Transformações químicas – como saber se houve transformação química e reconhecer a formação de novo material

 

Ao estudarmos a matéria e suas transformações, algumas observações são de vital importância

O homem, como qualquer ser vivo, sempre lutou pela sua sobrevivência. A confecção e o aprimoramento de ferramentas, o desenvolvimento da agricultura e da pecuária, bem como de técnicas cerâmicas e metalúrgicas surgiram do empenho de grupos humanos para garantir essa sobrevivência.

A descoberta e o controle do fogo caracterizam a mais importante conquista do homem, pois tornou possível quase todas as realizações técnicas que se seguiram. Obter alimentos, vestuário, abrigo, água e energia constituem exigência básica para se sobreviver nas condições impostas pelo ambiente. Essas necessidades foram supridas principalmente, pelo uso e transformação de materiais da natureza (atmosfera, hidrosfera, litosfera e biosfera).

Entre os materiais extraídos da natureza e utilizados atualmente na agropecuária, na construção civil, na indústria e como combustíveis (para transporte, aquecimento, cocção de alimentos e caldeiras industriais), alguns são processados para uso imediato, como o carvão mineral, pedras para revestimento, ferro, cobre, alumínio, etc. Outros servem como matéria-prima na produção de materiais diversos,como por exemplo a amônia. Todos esses processos envolvem transformações químicas.

 

Como reconhecer uma transformação química?

Considere por exemplo, a queima do enxofre, processo que envolve interação do enxofre com o oxigênio do ar, notam-se alguns sinais indicativos dessa interação, tais como, mudança de odor, aparecimento de luz e formação de gás. A esses sinais chamamos de evidências. Em geral, é a partir da observação de evidências, que se pode concluir que houve interação geradora de transformação.

As características observadas no instante em que iniciamos as observações sobre o sistema, isto é, sobre aquela porção do universo considerada para o estudo, constitui o que chamamos de estado inicial. Aquelas observadas ao término do estudo formam o estado final.

Na tabela a seguir foram registradas observações relativas a alguns eventos:

Evidências de transformação química.

A química se preocupa particularmente com o estudo das transformações que produzem novos materiais – transformações químicas. Neste caso, um ou mais dos materiais que compõem o estado inicial do sistema – os reagentes – são transformados, surgindo no estado final novos materiais – os produtos.

Transformação química:

REAGENTES  ⇒ PRODUTOS

De acordo com essa representação, pode-se indicar os reagentes e os produtos envolvidos na queima do enxofre.

Transformação:

Enxofre + Oxigênio ⇒ Dióxido de enxofre

Como se viu, as transformações químicas são reconhecidas por meio de evidências, tais como: produção de gases, mudança de cor, formação de sólido, liberação ou absorção de energia, na forma de calor, luz e/ou eletricidade e formação de novo material.

 

Como reconhecer se houve formação de novo
material?

Uma forma eficiente de se obter informações sobre a formação de novo material é investigando as suas propriedades, que naturalmente devem ser diferentes das propriedades das substâncias iniciais. São propriedades características importantes: a densidade, as temperaturas de fusão e ebulição e a solubilidade.

Considere como exemplo a queima do magnésio. Comparando-se as propriedades das substâncias que compõem o sistema no estado inicial com as propriedades das substâncias no estado final, pode-se concluir que de fato a queimado magnésio é uma transformação química, pois o óxido de magnésio apresenta propriedades diferentes do magnésio e do oxigênio.

Propriedades das substâncias.

As substâncias podem ser identificadas por suas propriedades características. A cor e o cheiro, por exemplo, podem identificar uma dada substância, porém, tais propriedades não são suficientes para identificá-la ou distingui-la de uma outra.
As propriedades, como a temperatura de fusão, a temperatura de ebulição, a densidade e a solubilidade, são propriedades que servem como meios de identificação das substâncias, pois dependem apenas da natureza delas e independem de sua quantidade ou sua procedência.